【最新版！】シンガポールの主要スイーツ・カフェ運営会社14選〜飲食・製造業(食品)業界〜

シンガポールのカフェ・スイーツ業界は、スペシャルティコーヒーの浸透とInstagram映えを意識したデザートカフェの増加により、急速に個性化が進む市場です。ティオン・ホーやナイロン・コーヒー・ロースターズなど14社の主要企業が、品質とブランド体験で差別化を図っています。

今回は、そんなシンガポールのカフェ・スイーツ業界に焦点を当て、ローカル・日系・外資合わせて14社の最新情報をお届けしていきます！

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シンガポールの主要カフェ・スイーツ企業5選〜ローカル編〜

Tiong Hoe Specialty Coffeeは、創業者Mr. Tan Tiong Hoeが1960年代にコーヒー焙煎の道へ入り、1975年に登録されたTiong Hoe Gim Kee Trading Co.をルーツとするシンガポール屈指の老舗である。共同創業者Jacob氏とJuliana氏のもとで2014年にQueenstownの事務所をカフェとして再オープンした。

当初はコーヒー豆と抽出機器の卸売が主体だったが、顧客の要望でカフェ業態に拡大。現在ではアフリカ、アジア、南米、中米産を含む20種類以上のスペシャルティ豆を取り扱い、Q-Grader有資格者を3名抱える専門体制を整えている。

2026年5月時点、公式サイトによると同社はシンガポール全土で10店舗を運営しており、Stirling Road本店のほかRaffles Place、Marine Parade、one-north、VivoCityなど主要エリアに広く展開している。

100%ピュアコーヒーのみを扱う品質方針を創業以来貫き、シンガポールのスペシャルティ文化を牽引する存在として認知されている。

出典：https://tionghoe.com/

Nylon Coffee Roastersは、2012年にDennis Tang氏とJia Min氏らによって創業されたシンガポールのスペシャルティコーヒー専門焙煎業者である。創業時よりEverton Parkに拠点を構え、シングルオリジンのフィルターコーヒーとエスプレッソを中心に提供している。

同社はシンガポールのサードウェーブコーヒー文化の草分け的存在として位置づけられ、コーヒー専門メディアでもシンガポール・スペシャルティのアイコンとして繰り返し取り上げられてきた。豆は世界各地の生産者から直接買い付け、自社焙煎所で焙煎したうえで店舗販売・卸売・通販を行う。

2026年5月時点でも本店はEverton Park 4番地に所在し、住所・運営形態に大きな変更はない。店舗数を闇雲に拡大せず、卸売販路と通販を軸に成長する戦略を維持している。

小規模ながら高い品質基準と独自の世界観で固定客を抱え、シンガポールのスペシャルティシーンを定義し続けるブランドとして評価されている。

出典：https://nylon.coffee/

Homeground Coffee Roastersは、2017年にシンガポール中心部で設立されたスペシャルティコーヒーロースタリーである。同店はホームブリュー文化（家庭でのコーヒー抽出文化）の育成をミッションに掲げて創業されており、店舗運営・自家焙煎・抽出器具販売・教育プログラムを組み合わせたコンセプトが特徴である。

主要拠点はMarine Parade地区の店舗であり、店内では豆の販売とハンドドリップ・エスプレッソメニューの提供を併行している。来店客に対するブリューイング指導や家庭用器具と一緒にレシピを提案する企画にも力を入れている。

2026年5月時点、公式サイトおよびFacebookの店舗情報によれば、Marine Parade本店を中心とした少数店舗運営と、オンラインショップでのコーヒー豆販売を継続している。

大規模展開ではなく品質と教育を軸に据える戦略により、シンガポールのコーヒー愛好家層に厚く支持されるロースターである。

出典：https://homegroundcoffeeroasters.com/

Awfully Chocolateは、1998年にシンガポールで創業されたチョコレート専門のケーキ・スイーツブランドである。創業時の店舗は東部Katong地区で、ダークチョコレートを基調としたシンプルなホールケーキ1種類のみという独自路線で人気を獲得した。

代表的なプロダクトには、ダークチョコにキャラメルクランチを重ねたChocolate Peanut Butter Cake、看板のHei! Chocolate Cake、ブラウニーやトリュフ、ウェディングケーキなどがあり、添加物を抑えた素材本位のレシピが特徴である。

2026年5月時点、複数のシンガポール小売情報サイトのデータによれば、同社は国内で約14店舗を運営しており、Great World、ION Orchard、Marina Bay Sands、VivoCity、Tampines 1、Raffles City、Plaza Singapuraなど主要モールを広くカバーしている。

シンガポール発スイーツブランドとしては最も認知度が高い部類に入り、ローカル系チョコレート・ケーキカテゴリのリーディングプレイヤーである。

出典：https://www.awfullychocolate.com/

Cedeleは、シンガポール発のアルティザン・ベーカリー＆カフェチェーンで、自然素材・人工添加物不使用を掲げた商品づくりを軸に展開してきたブランドである。事業はベーカリーカフェ、デザートバー、フルサービスのオールデイダイニング業態を組み合わせ、健康志向のミドルクラス層に支持されている。

主力商品はクラフトブレッド、ケーキ、サンドイッチ、サラダボウル、スープ、コールドプレスジュースなどである。乳製品・添加物を抑えたケーキメニューや、グルテンフリー・ヴィーガン対応ラインも展開する。

2026年5月時点、公式サイトのロケーションページおよびSHOPSinSGの集計によれば、CedeleはBakery Cafe・Dining業態を合わせ20店舗以上を運営しており、City Square Mall、VivoCity、Waterway Point、Wheelock Place、Raffles Cityなど都心部から郊外まで広範に展開している。

ローカル発のヘルシーカフェ業態として確固たる地位を築いている。

出典：https://cedele.com/

シンガポールの主要カフェ・スイーツ企業4選〜日系編〜

Hoshino Coffee（星乃珈琲店）は、日本のドトール・日レスホールディングス傘下のD&N SINGAPORE PTE LTDが運営する、シンガポール市場向けの日系カフェチェーンである。日本国内のフルサービス型レストランチェーン運営ノウハウと、ドトールのコーヒー調達力を掛け合わせたフラッグシップ業態である。

看板商品はサイフォンで一杯ずつ抽出するハンドドリップコーヒーとスフレパンケーキで、軽食・パスタ・スイーツも揃える。シンガポールでは2012年に初出店し、Hoshino Coffeeにとって最初の海外進出市場となった。

2026年5月時点、公式サイトおよびChope掲載のロケーション情報では、Suntec City、Chinatown Point、Plaza Singapura、ION Orchard、VivoCity、Jewel Changi Airportなど概ね8店舗以上を運営する。

シンガポールから始まったブランドの海外展開はその後マレーシア、インドネシア、台湾へと広がり、日系喫茶業態の海外フラッグシップとして象徴的な位置を占める。

出典：https://www.hoshinocoffee.sg/

Doutor Coffee（ドトールコーヒー）は、1980年4月18日に東京・原宿で1号店を開業した日本最大級のコーヒーチェーンであり、現在は持株会社ドトール・日レスホールディングスの中核ブランドである。日本国内で900店舗以上、世界各地に1,200店舗を超える店舗網を有し、欧州式カフェのスタイルを大衆価格で提供する。

海外展開先は台湾、韓国、シンガポール、マレーシア、フィリピン、ハワイなどであり、姉妹ブランドの星乃珈琲店とは別ブランドとして併存する形でアジア展開を進めている。

2026年5月時点、シンガポールではMarina Bay Financial Centre Tower 3の店舗をはじめとした拠点運営が確認できる。同社の公式SNS（@DoutorCoffeeSG）でも当該店舗を中心に営業情報の更新が継続されている。

シンガポールにおける同ブランドは、姉妹のHoshino Coffeeに比べ店舗数は限定的だが、CBDオフィスワーカー向けの本格派・低価格カフェとして安定した存在感を持つ。

出典：https://www.doutor.co.jp/

Hattendo（八天堂）は、広島県三原市発祥の和洋菓子メーカーで、日本国内ではくりーむパンを看板商品とすることで全国的に知られるブランドである。シンガポール市場には2020年4月、Outram Park駅前のDorsett Residences内に1号店を開業して進出した。

シンガポール拠点では、口に入れるとほどけるような柔らかい生地と上質な純生クリームを合わせた看板のくりーむパンに加え、和風サンドイッチや焼き菓子、冷凍シリーズ商品なども展開している。フラッグシップ店舗ではカフェ業態PIPES by HATTENDOとしてイートインも提供する。

2026年5月時点、公式サイトのストア情報によれば、シンガポール国内ではDorsett Residences店、Great World店、Momentus Hotel Alexandra店の3店舗を運営している。

クリームパンというニッチかつ訴求力の高いカテゴリで独自ポジションを築いており、日系ベーカリー・スイーツ枠の主要企業として位置づけられる。

出典：https://hattendo.net/

Baristart Coffeeは、北海道・札幌市中央区を拠点に展開する日系カフェブランドで、北海道産乳製品を軸としたコーヒー・スイーツメニューを特徴とする。シンガポール市場には2019年にTanjong PagarのTras Street店で進出し、現地で人気を獲得した。

シグネチャーは、北海道・美瑛のJersey牛から搾られるBIEI Jersey Milkを使用したラテで、同社によれば日本の乳牛全体のうちJersey種は1%未満しかおらず、その希少性を打ち出した商品設計である。コーヒーに加え、シュークリーム、エスプレッソティラミス、ピスタチオティラミスといったデザートも揃える。

2026年5月時点、公式サイトおよびシンガポール掲載情報では、シンガポール拠点はTras Street、Wisma Atria、Hill Street、Keong Saikなどに展開し、概ね4店舗体制で運営されている。

北海道産プレミアム素材という明確な差別化を持つ日系プレミアムカフェとして、シンガポール市場で独自の地位を築いている。

出典：https://www.baristartcoffee.sg/

シンガポールの主要カフェ・スイーツ企業5選〜外資編〜

Starbucks Coffee Singapore Pte. Ltd.は、米Starbucks Corporationのライセンシーとして香港のMaxim’s Caterers Limited傘下で運営されるシンガポール法人である。シンガポール1号店は1996年12月14日にOrchard RoadのLiat Towersで開業し、以来シンガポールにおけるグローバルチェーンカフェ業態の中心的存在として展開してきた。

Maxim’sはタイ、香港、シンガポール、ベトナム、マカオ、カンボジア、ラオスなど東アジア・東南アジア複数市場でStarbucksブランドのライセンス運営を担っており、グループとしては東アジアで1,000店舗超を達成している。

2026年5月時点、業界紙StoneXの公開データに基づくと、Maxim’s GroupのStarbucks運営市場では、シンガポールはタイ（507店舗）、香港（163店舗）に次ぐ第3位の143店舗規模を有する。

グローバルブランドの代表として、シンガポールのカフェ市場における基準点的存在であり、外資枠の最重要プレイヤーである。

出典：https://www.starbucks.com.sg/

% Arabicaは、東山一郎氏が2014年に京都・東山で1号店を開業した、京都発のスペシャルティコーヒーブランドである。See the world through coffeeをブランド理念に掲げ、ミニマルな白基調の店舗デザインと、ロゴの%マークがブランドの象徴となっている。

シンガポールには2019年6月にArab Streetで1号店を開業し、その後Somerset近郊の313@Somerset、Holland VillageのChip Bee Gardens、Jewel Changi Airport、Marina Bay Sandsなど、観光地・トレンドエリアを中心に出店を進めてきた。

2026年5月時点、公式ロケーションページおよびシンガポール小売情報サイトによれば、% Arabicaはシンガポール国内で約8店舗を展開しており、主要エリアを広くカバーしている。

ミニマルデザインと日本的感性を活かしたカフェ業態として、シンガポールのスペシャルティ・ライフスタイルカフェカテゴリで象徴的な存在となっている。

出典：https://arabica.coffee/

Bacha Coffeeは、モロッコ・マラケシュの歴史的コーヒーハウスDar el Bachaのヘリテージを継承するラグジュアリーコーヒーブランドで、現在はシンガポール拠点のグループによって運営されている。100%アラビカ種・シングルオリジンのファインコーヒーとアフタヌーンティー、ペストリー、コーヒー器具を組み合わせた高級喫茶業態を特徴とする。

店舗業態はCoffee Room（フルサービス）、Coffee Boutique（販売）、Coffee Bar（テイクアウト）といった複数フォーマットを使い分け、ホテル・空港・ハイエンドモールを中心に出店する。グローバルでは世界42店舗・16都市超に達している。

2026年5月時点、公式ロケーション情報および業界メディアによれば、シンガポール国内ではION Orchard、Marina Bay Sands、Takashimaya、Changi空港T1・T3の5拠点を運営しており、ラグジュアリー旗艦市場の一つである。

超高単価のグルメコーヒー領域で世界的にユニークなポジションを築いており、シンガポールのプレミアム外資カフェの代表的プレイヤーである。

出典：https://bachacoffee.com/

Dunkin’（ダンキン）は、1950年にアメリカ・マサチューセッツ州クインシーでBill Rosenbergによって創業されたドーナツ・コーヒーチェーンである。現在はInspire Brandsの傘下として世界30カ国以上に展開し、2019年にブランド名をDunkin’ Donutsから「Dunkin’」に短縮してコーヒー業態としての存在感を高めている。

シンガポールには2009年にION Orchardへの1号店出店で進出した。ドーナツと淹れたてコーヒーを手頃な価格で提供するファストカジュアル業態として展開し、2022年2月に全店舗を一時閉鎖する事態が生じたが、その後運営を再開し事業を継続している。

2026年5月時点、公式ウェブサイトによれば、AMK Hub、Changi空港T2、ION Orchard、Jurong Point、Suntec City Mallなど主要モールや交通結節点を中心に25店舗を展開している。

ドーナツとコーヒーを軸にした業態で島内に幅広い店舗網を維持しており、外資系ファストカジュアルチェーンとしてシンガポール市場で安定した存在感を持つ。

出典：https://dunkindonuts.com.sg/

Paris Baguette（パリバゲット）は、韓国の食品・製菓グループSPCの許英寅会長が1988年に創業したベーカリーカフェチェーンである。フランス式製パン技法と韓国のデザイン感性を組み合わせたスタイルで韓国国内3,000店超を擁し、グローバル展開を積極化している。

シンガポールには2012年に進出し、SPC傘下のParis Baguette Singapore Pte. Ltd.が現地事業を統括する。シンガポール法人はSEA地域の統括本部・研修センター・セントラルキッチンを兼ねており、東南アジア事業の中核拠点として位置づけられている。

2026年2月にはシンガポール全店舗がMUISハラル認証を取得した。Changi空港ターミナル2の24時間営業店を含め約15〜20店舗をVivoCity、Jewel Changi Airport、Bugis Junctionなど主要モールに展開している。

2026年5月時点、マレーシアのBerjaya Foodとの合弁でSEA・中東・北アフリカへの2030年500店舗展開を目標に掲げており、シンガポールを拠点とした積極的な事業拡大が継続している。

出典：https://www.parisbaguette.com.sg/

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