【最新版！】インドネシアの主要レストラン・飲食企業18選〜飲食・製造業(食品)業界〜

インドネシアの外食・中食業界は、屋台文化（ワルン）からモール内チェーン店まで多様な業態が共存し、ファストフードの普及も進んでいます。デリバリーアプリとの連携が拡大する中、主要企業の収益構造が大きく変化しています。

今回は、そんなインドネシアの外食・中食業界に焦点を当て、ローカル・日系・外資合わせて18社の最新情報をお届けしていきます！

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インドネシアの主要外食・中食企業9選〜ローカル編〜

PT Pioneerindo Gourmet International Tbk（IDX: PTSP）は、1983年にジャカルタで設立されたインドネシアの老舗フライドチキン外食チェーンである。1989年にCFC（California Fried Chicken）ブランドとして独立し、1994年にインドネシア証券取引所へ上場した。

主力ブランドCFCのほか、ドーナツ専門店CalDonatや中華料理ファミリーレストランSapoOrientalなど複数ブランドを傘下に持つ。2020年末時点での全ブランド合計店舗数は318店舗（CFC281店舗含む）、売上高は3,726億ルピアを記録した。

上場企業として四半期・年次の財務情報を定期的に開示しており、インドネシアの外食産業における透明性の高い企業の一つである。ハラール認証を取得しており、庶民層を中心に幅広い顧客層に支持されてきた。

KFCなど外資系競合との差別化要素として、価格競争力とインドネシア向けのローカライズメニューを強みとし、上場フランチャイズ企業としてインドネシア外食市場の一角を担っている。

出典：https://www.cfcindonesia.com/

PT Sederhana Abadanmittraが運営するRumah Makan Sederhana SA（ルマー・マカン・スデルハナ）は、1972年にジャカルタで創業したパダン料理（西スマトラ州ミナン料理）の老舗食堂チェーンである。創業以来50年超にわたり、レンダン・アヤムポポ・ナシパダンなどのミナン料理を提供し続けてきた。

2000年にSA商標を登録し、2013年にPT SEDERHANA ABDANMITRAとして法人化した。2026年5月時点では国内135店舗・マレーシア3店舗を展開し、フランチャイズシステムにより全国各地へ店舗網を広げている。

パダン料理はインドネシア全国で最も親しまれる地域料理の一つであり、スデルハナはその大衆的な外食形態を代表するブランドである。価格帯はRp20,000〜40,000台に設定され、オフィス街・住宅地・ロードサイドへの出店が主体である。

創業から50年超の歴史とブランド認知度を持ち、ハラール認証取得済みであることで幅広い顧客層の支持を受けている。インドネシアのパダン料理外食チェーンの先駆者として業界内での地位を確立している。

出典：https://www.restoransederhana.id/

PT Eka Bogainti（HokBen）は、1985年4月18日にジャカルタで設立されたインドネシア最大の日本式ファストフードチェーンである。牛丼・弁当・セットメニューを中心にインドネシア向けメニューを独自開発し、ハラール認証を取得した上で幅広い消費者に支持されてきた。

2026年5月時点では77都市に387店舗以上を展開している。全店舗を直営で運営しフランチャイズ展開を行わない独自モデルを堅持し、2024年10月にはベカシのGrand Kota Bintangで「HokBen+」をローンチ。デジタルキオスク・月替わり新メニューなど新業態コンセプトを導入した。

2022年には売上高約1.04億米ドルを記録し、日系外食チェーンとしてインドネシア随一の規模を誇る。2019年にはISO 9001:2015の品質マネジメント認証を取得し、QSC水準の標準化に注力している。

GoFoodやGrabFoodとのデリバリー連携にも早期から対応しており、スラウェシ・カリマンタンなど外島への出店加速でジャワ島依存からの地理的分散も着実に進んでいる。

出典：https://www.hokben.co.id

PT Top Food Indonesiaが運営するEs Teler 77（エス・テレル77）は、1982年にインドネシアで生まれたフルーツカクテルドリンク「エステレル（Es Teler）」を主力とする飲食チェーンである。インドネシア発の最初期のフランチャイズビジネスの一つとして知られ、1987年からフランチャイズ展開を開始した。

2026年5月時点では国内の主要ショッピングモールを中心に140店舗超を展開し、シンガポール（3店舗）、マレーシア（2店舗）、オーストラリア（1店舗）にも海外進出している。エステレルドリンクに加え、ナシゴレン・バクソ・ミーゴレンなどインドネシア料理を幅広く提供するファストフードレストランへ業態を進化させている。

1992年にショッピングモール立地型チェーンへ転換したことが成長を加速させた。インドネシア政府や業界団体からもフランチャイズビジネスの先駆者として評価されており、フランチャイズ・エキスポでの表彰歴もある。

国民的ブランドとして中産階級から庶民層まで幅広い客層に認知されており、インドネシア料理の普及と食文化の発信において象徴的な役割を担ってきた。

出典：https://www.esteler77.com

PT Sinar Solariaが運営するSolaria（ソラリア）は、1991年にインドネシア・スマトラ島のメダンで創業したカジュアルダイニングチェーンである。インドネシア料理を中心に中華系・西洋系メニューも取り揃え、ナシゴレン・ミーゴレン・アヤムペニェットなどを手頃な価格帯（Rp20,000〜50,000台）で提供している。

2026年5月時点では全国55都市以上の200店舗超にショッピングモール内を中心に出店している。全店を直営で運営するフランチャイズ非採用のモデルを維持し、「Solaria Express」「Solaria Lite」「Solaria Cafe」などの業態バリエーションで多様な商業施設形態に対応している。

非上場の民間企業であり詳細な財務情報の公開は行っていないが、業界団体の調査においてインドネシアのローカルカジュアルダイニングチェーントップとして定期的に取り上げられる。ハラール認証取得済みで全国の中産階級ファミリー層から高い支持を得ている。

近年は店舗設計のモダン化とデジタル注文対応を推進し、フードデリバリーアプリとの連携強化でブランド価値の向上にも注力している。

出典：https://www.solariaresto.co.id

Sate Khas Senayan（サテ・カス・スナヤン）は、1974年創業のSarirasa Groupが運営するインドネシア伝統料理レストランチェーンである。牛・鶏・マトンのサテを看板メニューとし、ナシゴレン・ガドガド・ロントンサユールなどジャワ・スンダ伝統料理を幅広く提供している。

2026年5月時点では国内73店舗を展開している。2025年8月にはアムステルダムのReestraat 11に「Sate House Senayan」として80号店を出店。インドネシア文化外交の一環と位置付けられ、欧州市場への本格進出を意味する。

同グループはSate & Seafood Senayan・TeSaTe・GoChaiなど複数ブランドを展開する飲食コングロマリットであり、インドネシア料理の格式を保ちながら現代的な展開を実現している。高所得者層・観光客・駐在外国人を主要顧客とし、ジャカルタ中心部や主要ホテルへの出店を基本戦略とする。

創業51年の老舗ブランドとして、インドネシア料理の高級カジュアルダイニングを代表する存在として業界内での地位は安定している。

出典：https://sks.sarirasa.co.id

PT Sederhana Citra Mandiri（SCM）が運営するRestoran Padang Sederhana（レストラン・パダン・スデルハナ）は、30年超の歴史を持つインドネシア最大級のパダン料理チェーンである。西スマトラ州パダン発祥のミナン料理（レンダン・サンバル・アヤムポポ等）を提供し、大衆食堂業態を代表するブランドとして全国に定着している。

2026年5月時点ではSA（創業家直営）・SB（公式フランチャイズ）・SC（提携のみ）の3分類を合わせて200店舗超を全国展開している。フランチャイズ加盟費はRp9,500万・初期投資総額はRp10億規模で、食材・スパイスをSCMが一元供給し品質の均一化を担保している。

価格帯はRp20,000〜40,000台に設定され、外食予算に制約のある幅広い所得層を主要顧客とする。オフィス街・住宅地・ロードサイドへの出店が主体であり、国民的なパダン料理フランチャイズの先駆的存在として業界団体にも認知されている。

近年はSNSを通じたブランド認知拡大やデリバリー対応の強化も進め、文化的価値の高いブランドとして存在感を維持している。

出典：https://www.sederhana-resto.com

Bakmi GM（バクミGM）は、1959年にジャカルタのガジャマダ通りに創業した中華系麺料理レストランチェーンである。「Bakmi Gadjah Mada」に由来する頭文字GMを冠し、1962〜63年のアジア競技大会を機に人気を博した老舗外食ブランドである。

2026年5月時点では、ジャカルタ都市圏を中心にスラバヤ・バンドン・バリなど主要都市に50店舗超を展開している。看板は「バクミ・スペシャルGM」（海老・鶏肉・魚肉ボール・卵入りトッピング麺）と「バクミ・ゴレン」で、創業以来変わらないレシピが支持されている。

2025年にはチリオイル系メニューへの需要に応え「パンスィット・チリオイル」などを導入。価格帯はRp25,000〜60,000台で、ファミリー層から中産階級ビジネスパーソンまで幅広い客層に利用されている。

非上場の民間企業であるため詳細な財務データの公開はないが、創業60年超の歴史とジャカルタにおける圧倒的なブランド認知度を背景に、インドネシア中華系外食チェーンの代表格として業界内での地位を確立している。

出典：https://www.bakmigm.com

Bakso Boedjangan（バクソ・ブジャンガン）は、2015年にインドネシアで創業した急成長の肉団子スープ（バクソ）専門ファストフードフランチャイズチェーンである。「Boedjangan（独身男性）」というブランド名が示すとおり、若者・独身層をターゲットにしたポップなイメージと手頃な価格帯（Rp15,000〜30,000台）が特徴である。

2026年5月時点では全国200店舗超にフランチャイズ展開している。主要都市から地方中規模都市にも出店を拡大し、加盟費はRp5,000万〜1.5億程度と参入障壁を低く設定している。

国民食バクソを現代的なファストフード形態でブランド化し、標準化されたレシピ・食材供給・店舗設計で差別化を図っている。テイクアウト・デリバリー対応を重視した小型店舗フォーマットを採用し、GoFoodやGrabFoodへの対応も積極的に行っている。

ローカル麺・スープ系バジェットQSRにおいて急速に市場シェアを拡大しており、インドネシアのフランチャイズ博覧会でも注目を集める新興ブランドとして認知されている。

出典：https://www.baksoboedjangan.com

インドネシアの主要外食・中食企業4選〜日系編〜

PT Marugame Udon Indonesiaは、日本のうどんチェーン「丸亀製麺」がインドネシア市場に展開するフランチャイズ事業である。2013年にタマン・アングレックモール（ジャカルタ）に第1号店をオープンし、日本と同じ製法・レシピでうどんを提供するスタイルが現地消費者に受け入れられた。

2026年5月時点では、ジャカルタ首都圏を中心にスラバヤ・バンドン・バリなどインドネシア全土に80店舗以上を展開している。2015年にはMUI（インドネシア国家イスラム評議会）のハラール認証を取得し、ムスリム顧客層にも対応した環境を整備した。

セルフサービス形式でうどんが目の前で調理される「オープンキッチン」スタイルが特徴で、価格帯はRp30,000〜60,000台と日系外食として比較的アクセスしやすい水準を維持している。主要ショッピングモールへの出店を軸に、ファミリー層から若年層まで幅広い客層に対応している。

インドネシアの日系外食チェーンとして高い認知度を持ち、丸亀製麺ブランドの東南アジア展開における重要拠点として位置づけられている。

出典：https://marugameudon.co.id/

PT Multirasa Nusantaraは、日本の吉野家（Yoshinoya）インドネシアにおける独占フランチャイジーとして、2010年7月にグランド・インドネシア（ジャカルタ）で初号店を開業した。牛丼を中心とした日本式ファストフードチェーンとしてインドネシア市場に定着し、急速に店舗網を拡大してきた。

2026年5月時点では、ジャカルタ首都圏をはじめバンドン・スラバヤ・スマラン・バリ・マカッサルなど全国120店舗超に展開している。2025年にはグランド・インドネシア店をリニューアルし、コーヒーバーを備えた新コンセプト「Yoshinoya with Coffee Bar」を導入するなど店舗体験の高度化を図っている。

ハラール認証取得済みであり、インドネシアの食習慣に配慮した現地化メニューの提供が支持されている。牛丼のほか定食・セットメニューや季節限定品も継続展開し、客単価の向上と来店頻度の維持に取り組んでいる。

日本発のQSRブランドとしてインドネシアで最大規模の店舗網を持ち、日系外食チェーンのプレゼンスを象徴する存在として業界内での地位を確立している。

出典：http://www.yoshinoya.co.id

Gyu-Kaku Indonesia（牛角インドネシア）は、日本の大手焼肉チェーン「牛角」がインドネシア市場に展開するブランドである。2015年にイオンモールBSDシティ（タンゲラン）に第1号店をオープンし、炭火焼き肉を中心とした本格的な日本式焼肉体験を提供してきた。

2026年5月時点では、ジャカルタ首都圏を中心にバンドン・スラバヤ・バリなど全国32店舗以上を展開している。ブッフェ（食べ放題）・アラカルト（単品注文）・ランチコースの3形態で、幅広い利用目的と予算に対応した柔軟なメニュー構成が特徴である。

ハラール基準に対応したメニュー設計を行い、牛・鶏・羊など多彩な肉種と独自のタレを組み合わせた焼肉体験を提供している。ショッピングモール内の独立型レストランを中心に出店し、家族連れからカップル・ビジネス会食まで幅広い来店目的に対応している。

インドネシアの日系焼肉チェーンとして高いブランド認知度を誇り、「本格日本式焼肉」のポジションを確立している。

出典：https://gyu-kaku.id/

Pepper Lunch Indonesia（ペッパーランチ・インドネシア）は、日本発のファストフードステーキハウス「ペッパーランチ」がインドネシア市場に展開するブランドである。PT BOGA INTIがフランチャイジーとして2008年に参入し、鉄板上でセルフ調理するスタイルのステーキ・ライスメニューを提供してきた。

2026年5月時点では、ジャカルタ首都圏（JABOTABEK）を中心に全国57店舗以上を展開している。熱々の鉄板に提供された食材をテーブルで自分でかき混ぜて食べるユニークな体験が支持され、ビーフペッパーライス・チキンペッパーライスなどが看板メニューとなっている。

PT BOGA INTIは複数の外食ブランドを運営する有力外食グループであり、同グループの強固な運営体制と立地ネットワークがPepper Lunchの全国展開を支えている。ハラール認証を取得し、インドネシアの食習慣に対応したメニュー設計を実施している。

主要ショッピングモールへの出店を軸に、ファミリー層から若年サラリーマン層まで幅広い客層に対応した価格帯（Rp50,000〜90,000台）を維持している。

出典：https://pepperlunch.id/

インドネシアの主要外食・中食企業5選〜外資編〜

PT Fast Food Indonesia Tbk（IDX: FAST）は、1978年に設立されたケンタッキーフライドチキン（KFC）インドネシアの唯一の正規フランチャイジーである。1979年にジャカルタで初号店を開業して以来、インドネシア全土に店舗網を拡大し、外食産業における代表的な存在となってきた。

2026年5月時点で、同社は2025年末時点の690店舗を運営している。2025年通期売上高はRp4.88兆、純損失はRp366億と前年から54%縮小し財務回復基調が鮮明である。不採算店25店舗を閉鎖した一方、2026年には60店舗の新規出店を計画し、2030年までにKFCおよびTaco Bellを合わせて1,000店舗体制を目指している。

IDX上場企業として四半期・年次の財務情報を定期的に開示している。ハラール認証を取得した現地化メニュー開発とデジタル注文システムの拡充にも積極的に取り組んでいる。

フードデリバリーアプリとの連携強化やテイクアウト・ドライブスルー形態の最適化を通じて収益性改善を進め、インドネシアのQSR業界の中核企業として位置づけられている。

出典：https://kfcku.com

PT Sarimelati Kencana Tbk（IDX: PZZA）は、PT Sriboga Raturayaの子会社であり、YUM! Internationalからピザハットのインドネシアフランチャイズ権を取得して運営している。1984年にジャカルタで初号店を開業し、40年超にわたってインドネシアのピザ外食市場をリードしてきた。

2026年5月時点ではPizza Hut Restoran（PHR）とPizza Hut Delivery（PHD）の2ブランドを軸に36州・580店舗以上を展開している。IDX上場企業として四半期・年次の業績開示を継続し、2025年にはBPへの配当金支払いを発表して財務安定性を示した。

ハラール対応を徹底し、ナシゴレン風トッピングや地元食材を取り入れたローカライズメニューが強みである。デリバリー専門業態PHDの展開によりオンライン注文需要の取り込みを強化している。

ピザカテゴリーで圧倒的な市場シェアを持ち、ファミリーダイニング業態としても幅広い消費者層に受け入れられており、QSRとカジュアルダイニングの中間に位置する独自のポジションを確立している。

出典：https://www.sarimelatikencana.co.id

PT Rekso Nasional Food（PT RNF）は、インドネシアにおけるマクドナルド（McDonald’s）の独占フランチャイジーである。2009年にMcDonald’s Corporation本体からフランチャイズ権を取得し、以降は100%インドネシア資本のREKSOグループのもとで運営されている。

2026年5月時点では全土に300店舗超を展開し、従業員数は1万1,000人以上に達する。主要都市圏のショッピングモールや幹線道路沿いへの出店を軸に、24時間営業・ドライブスルー・マッキャフェ（McCafé）コーナーの設置など多様な業態フォーマットを展開している。

非上場企業であるため定期的な財務開示は行わないが、業界統計や政府の外食産業調査においてKFCと並ぶ主要チェーンとして定期的に言及される。GoFood・GrabFoodとの連携を強化し、デジタルチャネルによる注文比率の向上を図っている。

ハラール認定を取得しており、地域の食文化に配慮したメニュー開発を継続している。ジャカルタを中心とした大都市圏に加え、地方都市への出店も積極的に展開している。

出典：https://www.mcdonalds.co.id

A&W Indonesia（エー・アンド・ダブリュー・インドネシア）は、1919年に米国カリフォルニア州で創業したA&W Restaurantsのインドネシア事業である。1985年にインドネシアへ進出し、40年以上にわたって同国の外食市場で親しまれてきた老舗外資系ハンバーガーチェーンである。

2026年5月時点では全土に230店舗以上を展開し、月間約500万人の顧客が来店する大規模チェーンとして存在感を維持している。名物メニューのルートビアフロートは同ブランドを象徴するドリンクとして広く認知されており、他のQSRチェーンとの差別化要素となっている。

ハンバーガー・チキン・フライドポテトを中心とした標準メニューに加え、インドネシア市場向けのローカライズメニューも展開している。Rp30,000〜70,000台の価格帯で幅広い年齢層と所得層に対応したアクセスしやすい価格競争力を持つ。

ショッピングモール・フードコート・スタンドアロン形態など多様な出店形態を採用し、ジャワ島だけでなくスマトラ・カリマンタン・スラウェシなど全国各地に展開している。

出典：https://www.awrestaurants.co.id/

Wendy’s Indonesiaは、1991年にジャカルタで初号店を開業した米国系ハンバーガーファストフードチェーンである。2012年にCT Corp（TransTV・Trans7等を傘下に持つコングロマリット）傘下のPT Trans Burger（旧社名：PT Wendy Citrarasa）がフランチャイズ権を取得し、以後同社が国内における独占的な展開を担っている。

2026年5月時点では、ジャカルタ・バンドン・スラバヤ・スマラン・ジョグジャカルタ・バリ・メダン・マカッサルなど全国の主要都市に店舗を展開している。本場のアメリカンスタイルバーガーを基本としつつ、ハラール対応を徹底しスパイシーバーガー等のローカライズメニューも提供している。

CT Corp傘下であることによりグループのメディア・小売資産を活用したマーケティングが可能な立場にある。「スクエアパティ（四角いバーガーパティ）」というブランド差別化要素と既存の忠実な顧客層を持ち続けている。

一部店舗の整理は行われているものの全国規模での運営は継続されており、インドネシアの外資系QSRブランドとしての存在感を維持している。

出典：https://www.facebook.com/Wendysindo

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