【最新版！】フィリピンの主要スイーツ・カフェ運営会社18選〜飲食・製造業(食品)業界〜

フィリピンのカフェ・スイーツ業界は、ゴルディロックスやボーズコーヒーなど地場ブランドに加え、スターバックスやダンキンなど外資系の主要企業が全国に店舗網を広げる市場です。SNS映えするドリンクやドーナツの人気を背景に、若年層の来店需要が拡大しています。

今回は、そんなフィリピンのカフェ・スイーツ業界に焦点を当て、ローカル・日系・外資合わせて18社の最新情報をお届けしていきます！

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フィリピンの主要カフェ・スイーツ企業7選〜ローカル編〜

Waffle Time, Inc.（ワッフルタイム）は、1998年9月にイロイロ州で創業した、ワッフル・クッキー・バウムクーヘンを製造・販売するフランチャイズチェーンである。全国のロビンソンやSMモールを中心に400店舗以上を展開し、低価格スナックブランドとして確固たる地位を築いている。

2002年に法人登録後、2004年のFC化により急速に全国展開を実現した。ロイヤルティ不要のFC契約（初期費用50,000PHP）と、4平方メートルの小規模出店が可能な店舗形態が強みであり、6〜12か月での投資回収を可能にしている。

国際展開ではインドネシアに8店舗を展開し、アジア太平洋地域への事業拡大を継続中だ。フードデリバリープラットフォーム（foodpanda等）とも連携し、利便性を高めている。

フィリピン人の日常に根差した安価なスナックとしての市場ポジションは景気変動にも左右されにくく、事業の安定性を支えている。

出典：https://www.waffletime.com/

Goldilocks Bake Shop（ゴルディロックス）は、1966年設立のフィリピンを代表するベーカリーチェーンである。マンゴーリシャスケーキやポルボロン、パンデサルなどのフィリピン伝統菓子を全国に提供しており、2025年11月にSMシティ・ラ・ユニオンで1,000店舗目をオープンした。

2018年にSMインベストメンツコーポレーション（SMIC）が株式取得を開始し、2021年に発行株式の74%超を取得。SMグループの資本力を活かし、2023年41店舗・2024年60店舗の新規開店を実現した。

SMICは2025年にThree Bears Groupへの持分を売却し、Goldilocksへ経営資源を集中させる方針を発表。ビサヤ・ミンダナオ地域を中心にFC主導の地方展開を加速している。

フィリピン全18地域に展開するナショナルカバレッジは競合他社の追随を許さない最大の強みである。

出典：https://www.goldilocks.com.ph/

Bo’s Coffee（ボーズ・コーヒー）は、1996年6月にスティーブ・ベニテスが創業したフィリピン産コーヒー豆専門のカフェチェーンである。「フィリピンのコーヒーを世界へ」を理念に掲げ、地元農家や職人産品と連携したソーシャルエンタープライズ型ビジネスモデルで知られる。

2024年は国内に35店舗を新規開設し、年末時点で160店舗体制を確立。2025年末には50店舗を追加し200店舗超を目指すと発表しており、新規出店の70%はフランチャイズ方式でビサヤ・ミンダナオ地方を中心に拡大している。

海外展開も活発で、カタール（Al Majed Group Holding経営、16店舗）・ドバイ（4店舗）に加え、2025年にはカナダ・グレータートロント圏への参入（10店舗マスターフランチャイズ）を発表した。

2024年9月のFranchise Asia Philippines国際会議でCEOが積極展開を公表し注目を集めている。カフェランキングTOP10の常連として地方都市への浸透が進む。

出典：https://www.boscoffee.com/

Figaro Coffee（フィガロ・コーヒー）は、1993年創業のフィリピン初の大手カフェチェーンであり、現在はFigaro Culinary Group, Inc.（PSEティッカー：FCG）として上場している。マカティ・アヤラセンター出店以来、フィリピン初のフレーバーコーヒー豆を紹介したパイオニアとして市場を牽引してきた。

2022年1月のPSE・IPOで767百万PHPを調達後も拡大を継続。2024年Q4の税引前純利益は前年同期比12.4%増の291.8百万PHPを記録し、同年に34店舗を新規開設。2024年末でFigaro Coffeeは63店舗を運営している。

2025年2月にSECが「Figaro Culinary Group」への社名変更を承認し、ピザ・台湾料理など多業態展開を鮮明にした。グループ総店舗数は2025年6月時点で238店舗に達した。

2025年11月にはAngel’s Pizza部門の独立法人化計画を発表し、事業ポートフォリオの整理を進めている。

出典：https://figarocoffee.com/

Pancake House（パンケーキハウス）は、1974年創業のパンケーキ・ワッフル専門レストランチェーンであり、2014年以降はMax’s Group Inc.（PSE上場）の傘下ブランドとして展開している。2024年に創業50周年を迎えた老舗ブランドで、全国主要ショッピングモールに展開している。

Max’s Groupは14ブランドを擁するフィリピン最大のカジュアルダイニンググループであり、国内外あわせて600店舗超を運営している。2024年第3四半期は店舗網を最適化（657→626店舗）した。

Pancake HouseはSSSG（既存店売上高成長率）2.4〜6.9%を維持し、中核ブランドとしての堅調さを示している。2025年以降はフランチャイズ主導の拡大モデルへの転換を加速させており、新規FC展開を推進中だ。

地元消費者に長年親しまれてきたブレックファスト・カジュアルダイニングブランドとして、フィリピン市場での地位を維持している。

出典：https://pancakehouse.com.ph/

Red Ribbon Bake Shop, Inc.（レッドリボン）は、1979年創業のフィリピン発ベーカリーチェーンであり、2005年にJollibee Foods Corporation（JFC）に買収されて以来、グループ中核ブランドとして成長を続けている。フィリピン国内500店舗以上、米国33店舗以上を展開している。

2025年には初のフロリダ州出店を果たした。JFCグループは2025年に700〜800店舗の新規開設と資本支出180〜210億PHPの投資計画を発表しており、Red Ribbonも積極拡大戦略の柱として位置づけられている。

米国ではJFCフランチャイズプログラムに参加し、フィリピン系移民の多い市場での認知拡大を図っている。ロサンゼルスタイムズに「ベストオブLA」として認定されるなど海外評価も高い。

カリフォルニア拠点のHACCP認証済み製造施設を擁し高い食品安全基準を維持。JFCの9,766店舗（2024年末）グローバルネットワークを背景に安定成長を続けている。

出典：https://www.redribbonbakeshop.com.ph/

Pickup Coffee（ピックアップコーヒー）は、2020年に設立されたフィリピン発のコーヒーブランドであり、50PHP（約130円）からのエスプレッソベース飲料を中心としたバリュー戦略で急成長を遂げている。2026年第1四半期に500店舗到達を達成した。

月20店舗以上のペースでの新規出店を目標に掲げ、今後24〜36か月にわたる積極的な拡大戦略を継続中である。出店エリアはCBD（中心業務地区）からモール・病院・空港・交通ハブへと多様化している。

フルカフェ業態「Pickup Prime」をアヤラモールズ・ベルティスノース（ケソン市）とSMシーサイドシティ・セブに開業した。国際展開ではメキシコに約50店舗を展開している。

同ブランドのバリュエーションは1億3,000万ドルに達しており、業界最速ペースの出店実績と価格競争力を持つ。スターバックス・Dunkin’と並ぶフィリピン主要カフェチェーンへと台頭した。

出典：https://pickupcoffee.com.ph/

フィリピンの主要カフェ・スイーツ企業2選〜日系編〜

UCC Philippines（ユーシーシーフィリピン）は、日本のUCC上島珈琲株式会社とのジョイントベンチャーとして設立されたカフェチェーンであり、Mugen Groupを通じた運営体制のもと、フィリピン各地に約34店舗を展開している。

2024年4月には「UCC Clockwork」をワンアヤラモールに開業した。BGCバーゴスサークル、ヌバリ、ベルティスノース、セブ、バコロドなど主要商業エリアへの展開を継続中である。

同年8月には家庭用コーヒー市場へ参入し、「UCC Roast Master」ブランドとして全粒豆・グラウンドコーヒー3種・ドリップコーヒー5種を発売した。また若年層向けにPetronガソリンスタンド内の小型キオスク業態「XPRESSO by UCC」を立ち上げ、多業態展開を加速している。

月10トン超のコーヒーを国内店舗・取引先へ供給するほか、コーヒー農業振興にも貢献している。日本品質のコーヒー文化をフィリピンへ根付かせるブランドとして評価が高い。

出典：https://ucccoffee.ph/

St. Marc Cafe（サンマルクカフェ）は、日本発祥のベーカリーカフェブランドであり、焼きたてのチョコクロワッサン（チョコクロ）とコーヒー・スムージーメニューで知られる。フィリピンではSMメガモール（マンダルヨン）、SMモール・オブ・アジア（パサイ）、BGC（タギッグ）などに店舗を展開している。

パンデミック（2020〜2021年）による大幅な店舗減少を経験したが、2025年10月時点でYelpやモール店舗ディレクトリに複数店舗の掲載が確認されており、首都圏での営業を継続中だ。

ブラウンを基調としたモダンな店内と日本水準のパン品質に対し、フィリピン在住の日本人および富裕層フィリピン人から安定した支持を集めている。一般フィリピン人の平均日収（500〜600PHP）に比べると価格帯が高めであるため、多店舗展開よりも都市部・高所得層向けポジション戦略を維持している。

日本ブランドの品質と居心地の良さをフィリピンで提供する差別化ポジションで、引き続きプレミアムカフェ市場での地位を維持している。

出典：https://www.facebook.com/saintmarccafephilippines/

フィリピンの主要カフェ・スイーツ企業9選〜外資編〜

Starbucks（スターバックス）は、フィリピン最大規模のカフェチェーンであり、Rustan Coffee Corporation（RCC）が1997年12月の第1号店（マカティ市）以来、唯一の認定ライセンシーとして運営している。2025年時点でフィリピン全土に450店舗超を展開している。

2024〜2025年の重点施策として、グリーンストア化（環境サステナビリティ）の推進、AIを活用したStarbucks RewardsのアップグレードやモバイルオーダーのPredictive Pickup Window機能の導入を進めている。

FY2025では前年比41店舗増を達成し、年間40〜45店舗の新規開設ペースを維持。複合施設や交通ハブなど非伝統的ロケーションへの出店拡大も進めている。

ブランド認知力・アプリ利用率・リワードプログラム普及率で業界トップを維持し、東南アジア主要市場の一つとして位置づけられている。

出典：https://www.starbucks.ph/

Mister Donut（ミスタードーナッツ）は、1982年にマニラ・レクトで第1号店を開業して以来、フィリピン最大規模のドーナツチェーンの一つに成長した。現在はDeliscents, Inc.（Ramcar Group子会社）のもとで全国1,800店舗以上を運営し、20か所の自社工場を全国に配備している。

2024年にグリーンヒルズのフラッグシップ店を国際基準デザインへリニューアルし、ゲストエクスペリエンスの向上とブランドイメージの高級化を図った。セブンイレブンやKFCとのキーアカウント契約（3,000か所以上）も継続し、非店舗チャネルでの強力な販売網を維持している。

FC費用は285,000〜400万PHPと幅広く設定されており、多様な投資規模に対応。価格の手頃さと全国的なアクセス性でフィリピン人の日常的なスナックとして根強い支持を受けている。

Dunkin’と並ぶドーナツ市場の主要ブランドとして確固たる地位を維持しており、引き続き全国規模の展開を継続している。

出典：https://www.misterdonut.com.ph/

The Coffee Bean & Tea Leaf（コーヒービーン＆ティーリーフ）は、1963年に米国カリフォルニア州で創業したプレミアムコーヒーチェーンである。フィリピンでは2003年にTable Groupが第1号店をオープンし、2019年にJollibee Foods Corporation（JFC）が米国本社を3億5,000万ドルで買収した。

2024年7月にはSM Retail旗下のThe SM StoreとCBTLが大型提携を発表した。全国78のSMStore店舗内へのインストアカフェ展開を2026年までに完了する計画で、2024年時点で25店舗への設置が完了している。

グローバルでは2024年末時点で24か国・1,232店舗を展開。JFCグループの10,000店舗超のブランドポートフォリオの中で、コーヒー・紅茶の高付加価値セグメントを担う中核ブランドとして位置づけられている。

SMストアとの提携による大規模なインストアカフェ展開は、フィリピン市場での一層のリーチ拡大をもたらすと見込まれる。

出典：https://www.coffeebean.com.ph/

McCafe（マックカフェ）は、マクドナルドが展開するコーヒーブランドであり、フィリピンではGolden Arches Development Corporation（Alliance Global Group傘下）がマスターフランチャイズを保有・運営している。マクドナルド店舗に併設する形で全国51店舗以上を展開している。

親会社のMcDonald’s Philippinesは2024年に65店舗を新規開設し、年末時点で792店舗体制となった。2025年も65店舗超の新規開設と30億〜50億PHPの設備投資を計画し、地方都市への拡大を重点施策としている。

2025年4月には20年間の新たなフランチャイズ契約を締結し、2〜3年以内の1,000店舗達成を目標に掲げた。McCafeはリーズナブルなコーヒーメニューでStarbucksやDunkin’と差別化している。

最大のファストフード網を持つMcDonald’sに併設されることで、安定した集客基盤を持つ。フィリピン全土への展開拡大が続く。

出典：https://www.mcdonalds.com.ph/our-food/mccafe

Baskin-Robbins（バスキン・ロビンズ）は、米国の大手アイスクリームチェーンであり、フィリピンでは2013年にIceDream, Inc.がマスターライセンス契約を締結して本格参入した。BGC（ボニファシオ・グローバルシティ）、SMダスマリニャス、SMオーラ、Uptown Mallなど主要商業施設に店舗を展開している。

グローバルでは約8,050店舗を展開し、米国本社はInspire Brands, Inc.（Dunkin’と同一親会社）の傘下に入っている。フィリピン市場での展開はIceDream, Inc.が50店舗開設を目標とした長期開発計画のもとで進められている。

「31フレーバー」に代表する多種多様なアイスクリームと高品質なアイスクリームケーキがフィリピン消費者に支持されており、誕生日や特別行事向けのギフト需要でも安定した顧客層を持つ。

フランチャイズモデルによる大型ショッピングモールへの出店継続が見込まれ、フィリピンのプレミアムデザート市場での地位を維持している。

出典：https://www.baskinrobbins.ph/

Seattle’s Best Coffee（シアトル・ベストコーヒー）は、1970年代に米国シアトルで創業したコーヒーブランドであり、フィリピンではCoffee Masters, Inc.が2000年から運営している。2025年に国内参入25周年を迎え、記念コンテンツ制作などブランド強化を図った。

2025年末までに全国60店舗超への到達を目指し、ボラカイ、サンボアンガ、レガスピなど地方都市への出店を積極化している。BGCでは新フラッグシップ店もオープンした。

2024年にシンガポールで開催されたQSR Media Tabsquare Awardsの「Best Delivery Initiative」部門を受賞した。GrabFoodとの連携によるデリバリー強化でリーチを拡大している。

米国では2003年にスターバックスが買収した経緯があるが、フィリピンではCoffee Masters, Inc.が独自に運営し、職人気質のコーヒーブランドとしての独自ポジションを維持している。

出典：https://seattlesbest.com.ph/

Dunkin’（ダンキン）は、1981年のマカティ第1号店開業以来フィリピンに根を張り、Golden Donuts, Inc.（GDI）がInspire Brands, Inc.のマスターフランチャイズを保有・運営している。2023年8月に800店舗目を達成し、2025年には1,000店舗超へと拡大した。

Inspire Brandsは2020年にDunkin’ Brands Group, Inc.を113億ドルで買収し、Dunkin’・Baskin-Robbinsを傘下に収めた。60か国以上で約32,000レストランを運営し、年間売上高は260億ドルにのぼる。

フィリピンはDunkin’の東南アジア最強市場の一つであり、スターバックスと並んでフィリピンのブランデッドコーヒーショップ市場で約22%のシェアを持つ。

セブンイレブンやKFCとの提携販売と全国FCネットワークにより、手頃な価格帯のコーヒー・ドーナツでフィリピン国民の日常的な支持を獲得している。

出典：https://dunkin.com.ph/

Krispy Kreme（クリスピークリームドーナッツ）は、2007年にMax’s Groupがマスターフランチャイズライセンスを取得してフィリピン市場に参入したドーナツチェーンである。子会社Real American Donut Company, Inc.が運営し、96〜102店舗を展開している。

親会社Max’s Group Inc.（PSE上場）は2024年に17店舗を新規開設し主要拠点をリノベーションした。同期間にKrispy KremeはSSSG（既存店売上高成長率）2.4〜6.9%を維持し、グループの収益源としての地位を保った。

Max’s Groupは今後5年間で30店舗追加を目標に掲げており、FC主導の拡大モデルへの転換とともに出店ペースを強化する方針だ。「Hot Now」ランプ点灯時の焼きたてドーナツ体験で強いブランドロイヤルティを持つ。

プレミアムポジションのドーナツブランドとしてフィリピン市場での認知は高く、ギフトやご褒美需要で安定した売上を確保している。

出典：https://now.krispykreme.com.ph/

ZUS Coffee（ザスコーヒー）は、マレーシアを本拠とするテクノロジー主導のコーヒーチェーンであり、アプリ受注・小型フォーマット・バリュー重視メニューで急速に拡大している。マレーシア国内では1,000店舗以上を擁し、スターバックスを抜いて同国最大のカフェチェーンとなっている。

フィリピンには2023年9月に参入し、フィリピン人富豪Frank Laoからの投資を受けてグレータームニラを中心に展開を本格化した。2025年初頭時点で100〜120店舗を運営し、同年中に80店舗を追加する計画を発表している。

フィリピン消費者向けに「ウベ（紫芋）フレーバーコーヒー」など地域特化メニューを提供し、ローカル化戦略でも支持を拡大中だ。2025年4月には東南アジア全域で200店舗を追加するグローバル計画も公表した。

ZUS Coffeeはフィリピンをグループ第2市場と位置づけており、シンガポール・タイ・インドネシアへの展開も予定。東南アジアのコーヒー市場でStarbucksとの直接競合を強めている。

出典：https://zuscoffee.ph/

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