韓国の外食・中食業界は、パリバゲット運営のSPCグループやCJフードヴィルなど国内大手にマクドナルド・バーガーキングなど海外チェーンが加わる競争市場です。人件費上昇を受け、主要企業はキオスク導入など省人化投資を強めています。
今回は、そんな韓国の外食・中食業界に焦点を当て、ローカル・日系・外資合わせて17社の最新情報をお届けしていきます！
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韓国の主要外食・中食企業11選〜ローカル編〜
Paris Croissant Co., Ltd. (パリクラッサン)
パリクラッサンは、韓国最大のベーカリー・外食グループであるSPCグループの中核会社であり、フランチャイズブランド「パリバゲット」と直営の高級ベーカリーカフェ「パリクラッサン」を運営する事業体である。1986年にソウル光化門にパリバゲット1号店を、1988年にはソウル梨泰院に高級菓子店パリクラッサン1号店を出店した。
パリクラッサンはフランチャイズではなく直営を軸とし、パリクラッサンカフェとパリクラッサンキッチンの二業態に分かれる。グループの支配構造の最上層に位置し、パスクッチやシェイクシャックなど海外ブランドの韓国事業権も統括している。
主力のパリバゲットは国内3,400店超を展開し、2004年の中国・上海進出以降、米国・フランス・シンガポールなど海外出店を加速している。2026年時点では米テキサス州に大型製造工場を建設中で、北米事業の採算改善が進む。
SPCグループ全体の2024年の営業利益は前年比約8%増の約992億ウォンとなった。会長の経営復帰を機にグローバル外食企業への転換と海外投資の拡大を進めている。
出典：https://www.paris.co.kr/
LOTTE GRS CO.,LTD. (ロッテジーアールエス)
ロッテGRSは、1979年に設立されたロッテグループの外食事業会社である。GRSはグローバル・レストラン・サービスの略で、ハンバーガーチェーン「ロッテリア」やコーヒーブランド「エンジェリナス」に代表されるフランチャイズ事業と、空港・病院など多重利用施設に飲食ブランドを誘致するコンセッション事業を柱とする。
最大株主はロッテショッピングで、ホテルロッテやロッテウェルフードも一部株式を保有する。系列のコリアセブンが運営するセブンイレブン向けの即席食品供給など、グループ内外の食品流通も広く担っている。
主力のロッテリアはトッポッキバーガーなど独自メニューや米国進出で存在感を高め、韓国を代表するローカルバーガーチェーンとして復調している。一方でエンジェリナスなどコーヒー事業は再建途上にある。
2024年には別途売上高が1兆ウォンに迫り、設立47年目にして過去最高水準に達した。2026年時点ではロッテリアの海外展開とコーヒー事業の立て直しを成長戦略の軸に据えている。
出典：https://www.lottegrs.com/
CJ Foodville Corporation (シージェイフードビル)
CJフードビルは、1994年にファミリーレストラン事業を皮切りに始まったCJグループの総合外食企業である。1997年に独自開発の洋食ファミリーレストラン「ビップス」を立ち上げ、2000年にCJ株式会社から分離独立して専門外食企業としての基盤を築いた。
事業は外食ブランドとフランチャイズブランドに大別される。外食部門ではステーキハウスのビップスやイタリアンビストロのザ・プレイス、麺専門店の第一製麺所などを運営し、フランチャイズ部門では素材にこだわったベーカリー「トゥレジュール」を国内約1,300店規模で展開している。
近年は米国市場を成長の主戦場と位置づけ、トゥレジュールのフランチャイズ網を拡大している。ビップスもプレミアム業態への転換で客単価を高め、収益改善を牽引している。
2024年の売上高は約9,092億ウォン、営業利益は前年比約23%増の約556億ウォンと創業以来最高を記録した。2026年時点では北米事業の拡大を軸に一段の成長を目指している。
出典：https://www.cjfoodville.co.kr/
Kyochon F&B Co., Ltd. (キョチョンエフアンドビー)
キョチョンエフアンドビーは、韓国を代表する醤油チキンチェーン「キョチョンチキン」を運営する外食フランチャイズ企業である。1991年に慶尚北道亀尾市で「キョチョントンダク」として創業し、独自の醤油ベースの味付けで全国的なブランドへと成長した。
他のチキンブランドが辛味系を主力とするなか、醤油チキンを看板メニューに据えた差別化で市場を切り開いた点に特徴がある。2020年11月には韓国取引所の有価証券市場（KOSPI）に上場を果たし、業界でいち早く上場企業となった。
量的拡大よりも加盟店の収益性を重視する方針を採り、無理な出店を抑えてきた。2026年時点では加盟店1店あたりの年平均売上高が約7.8億ウォンと業界平均の約2倍に達し、閉店率も0%台と極めて低い水準にある。
2024年の売上高は前年比約8%増の約4,806億ウォンとなった。海外展開や新規事業にも取り組みつつ、加盟店との相生を軸に安定成長を続けている。
出典：https://www.kyochonfnb.com/
ASHLEY (アシュリー)
アシュリーは、イーランドグループの外食会社イーランドイーツが運営するビュッフェ形式のファミリーレストランである。名称はアメリカ東部に住む架空の主婦に由来し、1号店は2003年に開業したミグム店である。
アシュリーW、アシュリークイーンズ、アシュリートゥゴなどの業態に加え、83グリルバイアシュリーなどの専門店を展開する。店舗形態や訪問時間帯によって価格や提供料理が異なる多層的な運営が特徴である。
近年は「コスパ」と「プレミアム」を両立させたアシュリークイーンズが外食不況下で急成長し、若年層を中心に高い集客力を示している。2026年に入ってからも新規出店を続け、上半期だけで10店以上を開業するなど出店を加速している。
この好調を背景に、運営会社イーランドイーツの売上高は2025年に約6,000億ウォン規模へ拡大し過去最高を更新した。2026年時点でも直営中心の店舗効率化とブランド多角化で成長をけん引している。
出典：https://www.ashley.co.kr/
Nonghyup Moguchon (ノンヒョプモグチョン)
農協木牛村（ノンヒョプモグチョン）は、農協経済持株傘下の食品・食肉加工会社であり、豚肉・鶏肉を中心とした加工品の生産販売と、チキンフランチャイズ「トレオレ（トゥレオレ）」の運営を手掛ける。本社はソウル市江東区に置く。
1995年に食肉加工工場、1999年に鶏肉加工工場を開設し、2006年に農協経済持株が100%出資して株式会社として設立された。無澱粉・国産豚肉100%を掲げるハム・ソーセージなど、韓国の高級加工肉の草分け的ブランドを持つ。
中食向けのハム・ソーセージなど加工食品と、外食のチキンフランチャイズを併せ持つ点が特徴で、フランチャイズにはトレオレのほかチャンピザなどがある。
長年赤字事業と見なされていたが、近年は事業構造改革で黒字化と高成長を実現した。2026年時点では新経営陣のもとで加工品事業の効率化とフランチャイズ網の立て直しを進めている。
出典：https://www.moguchon.co.kr/
ABIKO CURRY (アビコカレー)
アビコカレーは、辛口の和風カレーライスを主力とする韓国のカレー専門フランチャイズである。運営会社のアビコフードはソウル・弘大近くの西橋洞を発祥とし、口コミで人気を広げてきた。
もとは「三丁目」というラーメンチェーンのカレー専門店だったが、2009年に「アビコ」へ商号を変更して独立したカレー専門店となった。運営法人のアビコフードは2010年に設立され、着実に発展を重ねてきた。
辛口の和風カレーの名店として知られ、ココイチバンヤなどとともに韓国における和風カレーブームの一翼を担った。フランチャイズ展開を積極化し、2019年には100号店を突破した。
カレーという単一カテゴリーに特化しつつ全国に店舗網を築いた点に独自性がある。2026年時点でも和風カレー専門店として一定の存在感を保ち、若年層を中心に固定客を抱えている。
出典：https://abiko.kr/
VIPS (ビップス)
ビップス（VIPS）は、CJグループのCJフードビルが運営するサラダバー・ビュッフェ形式のファミリーレストランであり、韓国固有のブランドである。名称は「Very Important Person’s Society」の略に由来する。
1997年に登村1号店で誕生し、多彩なサラダバーとグリル料理を組み合わせた業態で人気を集めた。ファミリーレストラン市場の縮小局面では店舗数を大きく整理し、規模の適正化を進めた経緯がある。
2021年以降は全店舗を「プレミア」や「テイストアッププラス」へリニューアルし、シャルキュトリーゾーンやシーフードコーナーを導入するなど、プレミアム路線への転換で客単価を引き上げてきた。
この高付加価値化が奏功し、運営会社CJフードビルが2024年に創業以来最高益を記録する原動力の一つとなった。2026年時点ではプレミアム業態への集約を軸に収益性を高めている。
出典：https://www.ivips.co.kr/
Outback Steakhouse Korea (アウトバックステーキハウスコリア)
アウトバックステーキハウスコリアは、韓国におけるファミリーレストラン型ステーキハウスの最大手であり、豪州をモチーフにしたステーキ専門店を全国展開する。米国発祥のブランドを韓国で運営する法人だが、資本は韓国企業が握っている。
韓国へは1997年に進出し、単一ブランドで国内最大級の店舗数・売上を築いた。ブラックラベルやトマホークなどのステーキメニューで、ファミリーレストランのなかでは高い評価を得てきた。
2021年、チキンフランチャイズ大手のbhcグループが約2,500億ウォンで買収し、韓国資本の傘下に入った。bhcは2024年に社名を「ダイニングブランズグループ」へ変更し、外食ポートフォリオの中核ブランドと位置づけている。
買収後は好立地への移転（リロケーション）を軸とする出店戦略で収益性を高め、2026年時点では約110店規模を運営する。プレミアム店舗の拡大を継続方針としている。
出典：https://www.outback.co.kr/
Mom’s Touch & Company Co., Ltd. (マムズタッチ)
マムズタッチは、フライドチキンとチキンバーガーを主力とする韓国のファストフードチェーンであり、運営会社はマムズタッチアンドカンパニーである。手頃な価格と大ぶりのパティで支持を集め、国内店舗数では最大級の規模を誇る。
1997年に創業し、地方や住宅街を中心に加盟店網を広げる出店戦略で急成長した。2026年時点では国内におよそ1,400店規模を展開し、マクドナルドやロッテリアと並ぶ主要バーガーチェーンの一角を占める。
2019年に国内の私募ファンドであるKL&パートナーズが買収し、2022年には自主的に上場を廃止して非公開化した。オーナー交代後はメニュー刷新と収益改善を進め、年間営業利益は600億ウォン規模に達している。
近年は日本など海外市場への進出も進めている。2026年時点では企業価値を高めたうえで再売却を模索する動きが報じられており、外食業界の再編で注目される存在となっている。
出典：https://www.momstouch.co.kr/
Genesis BBQ Co., Ltd. (ジェネシスビービーキュー)
ジェネシスBBQは、「BBQチキン」を中核とする韓国最大級のチキンフランチャイズ本部である。オリーブオイルで揚げるチキンなどを打ち出し、国内チキン市場でトップ級の地位を築いてきた。
1995年に創業し、加盟店ネットワークの拡大とブランド多角化で成長した。国内では有数の加盟店数を持ち、直営店の拡大にも取り組んでいる。
近年は「K-チキン」の世界的な人気を背景に、米国をはじめとする海外市場への進出を積極化し、グローバル展開を成長の軸に据えている。海外売上の伸長が全体業績を押し上げている。
2024年の売上高は前年比約12.8%増の約4,731億ウォンに達した。2026年時点ではbhcやキョチョンとともにチキン業界の上位を争い、国内外での出店拡大を続けている。
出典：https://www.bbq.co.kr/
韓国の主要外食・中食企業3選〜日系編〜
AKINDO SUSHIRO Co., Ltd. (スシロー)
スシローは、日本のアキンドスシローが運営する回転寿司チェーンであり、店舗数で世界最大級の回転寿司ブランドである。手頃な価格帯で気軽に寿司を楽しめる業態を確立している。
1984年に大阪で1号店を開設し、日本国内で急拡大した。韓国へは2011年12月にソウル・鍾路店を皮切りに進出し、以降ソウル首都圏や釜山、仁川、蔚山、昌原など都市部を中心に店舗網を築いてきた。
韓国市場では現地の嗜好に合わせ、白身魚や天ぷらを乗せた寿司、キムチを使ったメニューなど日本とは異なる品揃えを展開している点に特徴がある。一皿単位の明快な価格設定で若年層やファミリー層に支持されている。
2026年時点では韓国国内でおよそ10店舗を運営している。日本本国での回転寿司需要の回復や海外展開の強化を背景に、韓国事業も都市部の主要商業施設を中心に運営を続けている。
出典：https://www.sushiro.co.kr/
MOS BURGER (モスバーガー)
モスバーガーは、日本で誕生したハンバーガーチェーンであり、商号はMountain・Ocean・Sunの頭文字に由来する。国産野菜など素材にこだわった商品で日本国内では大手の一角を占める。
韓国では、生活情報メディアを手掛けるメディアウィルと日本のモスフードサービスが合弁で設立したモスバーガーコリアが運営する。出資比率はメディアウィルが70%、モスフードサービスが30%で、実質的には韓国企業が運営する体制である。
韓国事業は2011年に合弁会社を設立し、2012年にソウル・蚕室のロッテ百貨店内で1号店を開業した。その後の出店は緩やかで、2020年時点で約12店舗にとどまるなど、店舗数は小規模に推移している。
苦戦の背景には、品質に対する価格の高さや日本人好みの味付けが韓国市場に十分に浸透しなかった点が指摘されてきた。2026年時点でも都市部を中心に少数店舗で営業を続けている。
出典：http://www.moskorea.kr/
CoCo Ichibanya (ココイチバンヤ)
ココイチバンヤは、日本式カレーライスを主力とする日系外食ブランドである。日本ではハウス食品グループの株式会社壱番屋が運営しており、カレーライスのフランチャイズとしては日本最大級の規模を持つ。
韓国では、即席麺大手の農心がロイヤリティを支払ってライセンス運営を行っている。農心を通じて韓国市場に進出し、国内向けにメニューを一部調整している点が特徴である。
海外店舗とは異なり辛さ調節が無料である一方、辛さの段階は限定されるなど、現地市場に合わせた運用がなされている。日本式カレーの本格的な味わいを手頃に提供する業態として定着してきた。
進出後は国内売上が着実に伸び、2023年時点で韓国内の店舗数は約31店舗に達した。2026年時点でも農心のライセンス運営のもと、ソウル首都圏を中心に堅調に店舗網を維持している。
出典：http://www.cocoichibanya.co.kr/
韓国の主要外食・中食企業3選〜外資編〜
McDonald’s (マクドナルド)
マクドナルドは、米国発祥の世界最大級のファストフードチェーンであり、ハンバーガーの代名詞的存在として知られる。ビッグマック指数が生まれるほど、グローバル経済の象徴的ブランドとなっている。
韓国へは1988年のソウルオリンピックに合わせて進出し、同年に狎鴎亭に韓国1号店を開業した。以降、全国に店舗網を広げ、韓国を代表するファストフードチェーンの一角を占めてきた。運営は韓国マクドナルドが担う。
近年は業績が大きく改善し、2024年には約8年ぶりに黒字転換して営業利益約117億ウォンと過去最高水準を記録した。2025年の売上高は前年比約14.5%増の約1兆4,310億ウォンに達した。
デリバリーやマックカフェの強化、地域食材を使った限定メニューなどが業績回復を支えている。2026年時点では経営権売却をめぐる動きも報じられつつ、全国で約400店規模を運営している。
出典：https://www.mcdonalds.co.kr/
Burger King Corporation (バーガーキング)
バーガーキングは、米国発祥の世界的なファストフードチェーンであり、直火焼きのパティを用いた「ワッパー」を看板商品とする。韓国ではマクドナルド、ロッテリアなどと並ぶ主要バーガーチェーンの一角を占める。
韓国へは1984年に鍾路1号店を開業して進出した。運営会社は韓国法人のBKRで、香港系のプライベートエクイティであるアフィニティ・エクイティ・パートナーズが保有している。
積極的な出店で店舗数を伸ばし、2021年には一時マクドナルドの国内店舗数を上回った。2026年時点でも全国に多数の店舗を展開し、コストパフォーマンスを重視する層に支持されている。
2024年の売上高は約7,927億ウォンと過去最高を更新し、2年連続で好業績を記録した。2026年時点では保有元のアフィニティが韓国事業の売却を進めており、外食業界の大型M&A案件として注目を集めている。
出典：https://www.burgerking.co.kr/
Kentucky Fried Chicken (ケンタッキーフライドチキン)
ケンタッキーフライドチキン（KFC）は、米国発祥のフライドチキン専門のファストフードチェーンであり、独自のスパイスを用いたフライドチキンで世界的に知られる。韓国ではライセンスを受けたKFCコリアが運営する。
韓国へは1984年に鍾路1号店を開業して進出し、1995年には木洞に100号店を開いた。店舗は基本的に直営で運営され、チキンとハンバーガーを組み合わせた業態を展開している。
運営会社KFCコリアの資本は移り変わってきた。初期の斗山グループから2014年に外資系ファンドCVCへ、2017年にKGグループへ、2023年に韓国系のオーケストラPEへと移り、2025年には米系の大手プライベートエクイティ、カーライル・グループが買収した。
カーライルは日本のKFCとの連携を含むアジア外食プラットフォーム構築を掲げ、韓国での攻めの出店方針を打ち出している。2026年時点では国内に約200店規模を運営している。
出典：https://www.kfckorea.com/
FAQ
韓国の外食・中食業界の主要企業はどのように分類されていますか？
韓国の外食・中食業界の主要企業は、ローカル企業、日系企業、外資系企業の3つに分類されます。ローカル企業にはパリクラッサンやロッテグループの企業などが含まれ、日系企業にはスシローやモスバーガー、ココイチバンヤなどがあります。外資系企業にはマクドナルドやバーガーキングなどが含まれます。
パリクラッサンについての詳しい情報は何ですか？
パリクラッサンはSPCグループの主要な高級ベーカリーカフェブランドで、1996年にソウル光化門に最初の店舗を出店しました。高級菓子店やカフェとして展開し、韓国国内外に直営店を持っています。グループ内で多くのブランドを展開しており、フランチャイズではなく直営店を中心としています。
ロッテGRSの事業内容とその役割は何ですか？
ロッテGRSはロッテグループの食品卸・小売流通および外食事業体で、フランチャイズ事業やコンセッション事業を展開しています。セブンイレブンなどのコンビニへの商品供給や、ロッテリアやエンジェリーナの飲食ブランド運営を担い、韓国内外の食品流通を大きく担当しています。
CJフードビルの特徴と運営しているブランドは何ですか？
CJフードビルは、1994年に設立され、洋食やイタリアンなど多彩な外食ブランドを運営しています。代表的なブランドにはビップスやザ・プレイス、第一製麺所などがあり、フランチャイズ部門では素材にこだわった健康志向のパン屋トゥレジュールを運営しています。
韓国における外資系ファーストフードの代表例は何ですか？
韓国における外資系ファーストフードの代表例にはマクドナルドやバーガーキング、アウトバックステーキ、ケッタッキーフライドチキンなどがあります。これらは全て海外本国からの進出企業で、韓国市場で多くの店舗を展開し、競争に参加しています。
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